Chúng ta hãy cắt theo đuổi - Khi nói đến việc ghi âm dao, trận chiến giữa thép không gỉ và thép carbon giống như chọn giữa một chiếc xe bán tải đáng tin cậy và một chiếc xe thể thao bóng bẩy. Cả hai đều hoàn thành công việc, nhưng người đàn ông, họ có cảm thấy khác biệt trong tay bạn không.
Thép không gỉ là công việc mà bạn có thể tin tưởng khi đi lộn xộn. Sự cố tràn hợp chất? Không có vấn đề gì - kim loại này cười vào rỉ sét, vì vậy bạn có thể để nó bị bắt qua đêm và nó vẫn sẽ tỏa sáng sau khi chà nhanh. Nó cũng nặng hơn, mà một số ưu điểm tuyên thệ bằng cách áp dụng áp lực đều cho các đường nối dài, thẳng đó. Nhưng đây là kicker: Heft có thể làm bạn hao mòn vào một ngày vách thạch cao 10 giờ. Đã bao giờ thử nâng một viên gạch cả buổi chiều? Vâng, như thế.
Thép carbon, mặc dù? Đó là nhà vô địch hạng nhẹ với một siêu cường bí mật - tính linh hoạt. Lưỡi dao này uốn cong vừa đủ để ôm các bề mặt không bằng phẳng, biến một bức tường sần thành một bức tranh mịn màng. Nhưng hãy coi nó như không gỉ và bạn sẽ hối tiếc. Để lại hợp chất trên đó qua đêm, và nó sẽ bắt đầu rỉ sét nhanh hơn một chiếc xe đạp bị lãng quên trong mưa. Nó cần tình yêu - quét sạch nó, thậm chí có thể dầu ngay bây giờ.
Vậy ai thắng? Phụ thuộc vào phong cách của bạn. Nếu bạn thô bạo về các công cụ và bảo trì ghét, không gỉ là chuyến đi của bạn - hoặc - chết. Nếu bạn ưu tiên sự tinh tế và không bận tâm một chút TLC, thép carbon sẽ khiến bạn trông giống như một phù thủy vách thạch cao. Tôi? Tôi giữ cả hai trong vành đai công cụ của mình. Tại sao chọn khi bạn có thể có những điều tốt nhất của cả hai thế giới?
