Việc mài dao bột trét rỗng hơi khác một chút so với mài một lưỡi dao phẳng thông thường-bạn phải cẩn thận để không làm hỏng đường cong rỗng. Nhưng nó không khó một khi bạn biết thủ thuật! Hãy để tôi hướng dẫn bạn cách thực hiện, từng bước-không cần công cụ phức tạp.
Đầu tiên, thu thập nguồn cung cấp của bạn. Bạn sẽ cần: một viên đá mài-có hạt mịn (những viên đá thô có độ hạt 1000-hoặc cao hơn-có thể làm xước cạnh rỗng), một ít nước (để giữ cho đá ướt), một miếng vải mềm (để lau lưỡi dao) và dầu mài giũa (tùy chọn-một số người sử dụng nó để giữ cho đá mịn nhưng nước cũng có tác dụng). Tránh mài dao bằng điện - chúng quá mạnh và có thể làm phẳng đường cong rỗng, làm hỏng dao.
Tiếp theo, chuẩn bị lưỡi dao và đá. Lau sạch lưỡi dao bằng vải ẩm để loại bỏ bột trét hoặc sơn khô-mà bạn không muốn có vết bẩn trên đá. Làm ướt đá mài bằng nước (hoặc thêm vài giọt dầu mài) cho đến khi nó ẩm đều. Đặt hòn đá lên một bề mặt phẳng, ổn định (như mặt bàn) để nó không bị trượt.
Sau đó, mài lưỡi dao-theo đường cong rỗng. Đây là chìa khóa: bạn cần ghép viên đá với đường cong rỗng của lưỡi dao chứ không phải ngược lại. Giữ dao ở góc 15{5}} so với đá (giống như mài dao thông thường nhưng lưu ý đến đường cong của lưỡi dao). Nhẹ nhàng ấn cạnh của lưỡi dao vào đá và di chuyển nó theo chuyển động tròn nhỏ - đừng kéo qua lại như một lưỡi dao thông thường. Chuyển động tròn giúp hòn đá đi theo đường cong rỗng nên bạn không làm phẳng nó.
Mài mỗi bên trong khoảng 30 giây đến 1 phút-giữ lực nhẹ (quá mạnh và bạn sẽ làm xước lưỡi dao). Kiểm tra cạnh vài giây một lần: nếu nó bắt đầu trông sáng bóng và sắc nét thì bạn đã hoàn thành. Nếu không, hãy tiếp tục-hãy kiên nhẫn.
Sau khi mài, hãy mài cạnh (tùy chọn nhưng hữu ích). Dùng dây da (hoặc thậm chí là thắt lưng da dày) để chà nhẹ vào cạnh-việc này sẽ loại bỏ mọi vết gờ nhỏ và làm cho cạnh sắc nét hơn nữa. Chà mỗi bên trong 10-15 giây, sau đó lau sạch lưỡi dao bằng vải khô.
Mẹo chuyên nghiệp: đừng mài quá thường xuyên! Các cạnh mài rỗng giữ được độ sắc bén lâu hơn các lưỡi dao thông thường-chỉ sắc bén khi bạn nhận thấy lưỡi dao bị kéo (thay vì trượt) khi trải bột trét hoặc khi lưỡi dao không thể cắt xuyên qua vật liệu mềm (như một mảnh giấy) một cách dễ dàng. Tôi chỉ mài con dao đất rỗng của mình mỗi năm một lần và nó vẫn hoạt động như mới.
Chỉ cần thực hành một chút, việc mài một con dao bột trét rỗng thật dễ dàng-chỉ cần nhớ đi theo đường cong, giữ áp suất nhẹ và sử dụng-đá mài mịn.
